Fiche de dégustation | Print |

La présente page sert à vous fournir ce qui, selon nous, sont les critères de base permettant de déguster une bière de façon éclairée en vous permettant de comparer vos résultats subséquemment.  Nous espérons cette fiche utile et pratique.

Gardez vos résultats dans un cartable afin d'être en mesure de vous y référer dans le futur. 

Fiche de dégustation de la bière:

Cocher le ou les items qui s'appliquent

Aspect 

Limpide

 

Claire

 

Léger trouble

 

Trouble

 

Particules en suspension 

 

 Mousse

Très fine

 

Fine

 

Moyenne

 

Légèrement grossière

 

Grossière

 

 Tenue de la mousse

Très bonne

 

Bonne

 

Moyenne

 

Faible

 

Mauvaise

 

 Odeur

Très aromatique

 

Moyennement arômatique

 

Peu arômatique

 

Faiblement arômatique

 

Pas arômatique

 

 Caractéristiques de l'odeur

Banane

 

Noix

 

Caramel

 

Blé

 

Ester

 

Petits fruits

 

Autre: ________________________________________

Effervescence 

Très forte

 

Forte

 

Moyenne

 

Faible

 

Très faible 

 

Corps 

Très bon corps

 

Bon corps

 

Corps moyen

 

Plutôt mince

 

Très mince

 

Goût 

Très prononcé

 

Prononcé

 

Discret

 

Faible

 

Très faible

 

 Amertume

Très amère

 

Amère

 

Moyennement amère

 

Faiblement amère

 

Très faiblement amère 

 

 

Notes personnelles: _______________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Publicité
 

Publicité